Comme l'a dit @eEtienne j'ai de la difficulté à suivre ton raisonnement de base...
Que tu hésites entre 3DOF et 6DOF n'est pas le souci. Au départ d'un projet il s'agit de savoir ce que l'on veut !
- 6DOF pour simu. d'avion : Ok
- Servo moteurs : Ok
- Carte de Thanos : Ok
- Charge : 150 kg
Ce sont tes choix ils te conviennent : Ok
Mais pour le reste aucune idée de ce que tu veux. Alors difficile de répondre à tes interrogations...
Avant tout projet il faut, si tu le permets, un peu de méthode
Le minimum c'est de décrire la cible à atteindre. Ça porte même un nom : cahier des charges.
L'alternative : copier un sytème qui marche, et personne n'y est opposé puisque les infos se trouvent sur les forums.
En résumé avant de penser implantation il savoir ce que l'on va construire : quelles sont les courses que tu attends sur chacun des axes. Quel sont les amplitudes de angles que tu envisages, quel sont les accélérations que tu comptes atteindre ? À toi de te faire une opinion au regard de ce qui c'est déjà fait par exemple.
On ne part pas de matériels, ce sont les contraîntes que l'on définie qui imposent les matériels et l'architecture d'un système...